长沙晚报8月5日报道 红的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……这种五颜六色的“袖珍红薯”让观者大开眼界。昨日，在长沙县金井镇沙田村，记者采访到了种出这种红薯的“硕士农民”彭焕新。

“迷你型”红薯香气四溢

在长沙县金井镇沙田村一个四合小院里，记者见到了刚从地里挖红薯回来的彭焕新。瘦高的个子，一双赤脚沾满黄泥，鼻梁上架着一幅高度近视眼镜，谁也想不到他是一名工商管理硕士研究生，去年他还是坐在装有中央空调的大办公室里的某公司副老总。

“别看这红薯个头小，但保健物质硒的含量是普通红薯的10倍！”一进屋，彭焕新就吩咐妻子把蒸好的红薯给记者尝鲜。一个盘子里装满了红、紫、黄、白、黑5种颜色的红薯，每一个都在100克到150克之间，散发出一股浓浓的香味。

记者随手拿出一个紫色的准备剥皮，被彭焕新急忙制止，说“连皮带肉更好吃”。记者试着咬了一口，果然粉糯香甜，满口栗子香。“每天都有不少村民来我这里品尝这种小红薯，并要我明年带领村里人一起种。”说这话时，彭焕新洋溢着一脸的自豪。

“硕士农民”曾年薪20万

彭焕新出生在长沙县金井镇，1994年，他从湖南师范大学汉语言文学专业毕业后到海南打工当老师，月薪400元。两年后，彭焕新被海南一家大型期货交易所的老总看中，被任命为部门经理。5年后，彭焕新从海南调往广西，期间，他拿到了广西大学工商管理硕士学位，并升为公司副总经理，年薪20万元。同在公司工作的妻子年薪也达10万元。来原：英语大